Recettes et astuces de saison

Soupe miso express
Pour 1 personne
Ingrédients :
- 1 carotte râpée
- 1 c à s de miso d’orge
- 1 à 2 champignons de Paris
- 1 à 2 c à s d’algues en paillettes
- 1 cc ciboule
- sel
- 200 à 300ml d’eau
- fleurs comestibles & dés de tofu en option
Préparation : 5 minutes
- Faites chauffer l’eau,
- une fois chaude, versez la dans un grand bol,
- ajoutez y le miso et délayez
- incorporez le reste des ingrédients et dégustez c’est prêt !
Un allié de la saison pour tous : LE MISO. Pâte fermentée à base de soja, haricots, riz, orge, riche en acides aminés, lactobacilles elle est l’alliée de notre flore intestinale indispensable à une bonne immunité, à condition de la choisir non pasteurisée, sans conservateur, bio de préférence.
Une bonne adresse www.sangamiso.fr
Selon l’adage japonais,
« Un bol de miso tous les jours, éloigne le médecin pour toujours »
Bienvenue à l’Automne, et CAP sur l’Essentiel!
Un temps de retour à soi pour ralentir, lâcher prise sans pour autant oublier de renforcer son système immunitaire!
Remerciez la vie, la Terre et ses récoltes abondantes qui vous offrent raisin, framboise, poire, pommes, champignons, artichaut, fenouil, aubergine, radis noir…à déguster de préférence crus le plus possible (sauf l’aubergine) si vos intestins le permettent. Ces aliments garderont leur qualité « vitalogène » (riche en vitamines & oxygène), apportez 80% de végétaux dans votre assiette. Vos animaux, chiens et chats restent des carnivores sans grande capacité à dégrader la cellulase, donc pour eux,10% à 20% de végétaux maximum dans leur gamelle!
Sortez, bougez et favorisez vos éliminations! Respirez chaque jour en extérieur de préférence, reliez-vous aux éléments naturels : marche rapide en forêt, jogging, vélo QI Gong ,… C’est le moment de s’ancrer à la Terre. Profitez des sorties avec vos animaux de compagnie pour RESPIREZ A PLEINS POUMONS, faites monter l’énergie de la terre par vos pieds jusqu’à vos poumons! Saison idéale pour renforcer cette « énergie poumon » affectée par la lumière qui décroit, entrainant avec elle une certaine mélancolie, voir tristesse pour certains.
Evitez d’encrasser vos intestins avant l’hiver, gardez votre énergie, renforcez votre immunité en réduisant les céréales, même sans gluten (blé, seigle, épeautre, ni sarrasin, riz, millet, maïs…) privilégiez les amidons de saison : potimaron, châtaigne, pomme de terre, patate douce, butternut…Si vous avez l’énergie faites une mono diète : ne consommez qu’un seul aliments pendant 24h, sur 3 repas (astuce pour que ce soit plus facile si c’est votre 1ère fois : commencez par le dîner, puis le lendemain le petit déjeuner et le déjeuner, un dîner léger pour suivre sans protéine animale de préférence). Aliment conseillé si votre système digestif le permet : pomme crue, cuite ou raisin avec la peau et les pépins pour en avoir les bienfaits ou encore carotte crue, cuite ou en jus. Il s’agit de faire un repos digestif (estomac et pancréas principalement car 1 seule chose à digérer) sur 24h et gagner en vitalité!
Gardez votre bonne humeur et diffusez dans votre intérieur des huiles essentielles d’agrumes : citron, orange douce, clémentine
Faites une pause. Pensez à vous reposer et n’attaquez pas la rentrée dans le stress, couchez-vous si possible avant 23h pour 7 à 8h d’un sommeil réparateur. N’hésitez pas à consulter si vous pensez avoir besoin d’un accompagnement pour retrouver des cycles réguliers.
Réveillez votre organisme le matin et faites circuler votre lymphe par une friction à sec de votre peau avant une douche écossaise (alternance de jets chauds et froids) : idéal pour stimuler vos glandes surrénales et démarrer la journée du bon pied!
En cas de réveil douloureux, avec des articulations raides et réactives aux premiers froids, pensez à l’ORTIE PIQUANTE. En poudre, elle accompagnera vos salades, légumes cuits, smoothies, compote et les gamelles de vos compagnons pour une meilleure mobilité mais pas que!
Très riche en minéraux, notamment la silice, mais aussi en vitamines, chlorophylle, acides aminés, flavonoïdes, tanins, cette plante aux vertus multiples (drainante, détoxiquante, tonifiante) est une INCONTOURNABLE DE LA SAISON.
D’autres formes galéniques sont également possibles. N’hésitez pas à me consulter pour vous ou vos animaux.
Attention pour vos toutous en balades, les tiques, aoûtats sont encore de sortie, appliquez sur leur pelage (ligne du dos) de huile de NEEM, répulsif naturel